在创立VITAL Wines的过程中，酿酒师Ashley Trout深受自己成长经历的影响。作为一个说西班牙语多于英语的孩子，她常常帮助不会说英语的家庭成员翻译，这让她意识到葡萄园工人们面临着医疗资源匮乏的问题。她的个人经历也加深了这一认识：在一次登山事故后，40天住院治疗和五次手术花费高达5,000美元，而她当时并没有任何医疗保险。
受到¡Salud!项目灵感，Trout创建了一个新的模型，将华盛顿州葡萄酒业成员捐赠水果、货物和劳动力给VITAL，以换取其生产和销售葡萄酒所得收益。这一模式旨在为葡萄园工人提供免费开放式双语医疗保健检查、带薪Covid-19病假以及双语医护倡导者服务。截至目前，VITAL已经售出超过3,300箱葡萄酒，并筹集了超过97,000美元用于这些服务。
为了进一步扩大影响力，Trout推出了客座酿酒师计划。在2023年3月初，该计划首次启动，由Valdemar Estates的酿酒师Devyani Isabel Gupta与Trout合作。Gupta表示：“我很自豪地看到我的社区支持VITAL公平使命，为葡萄园工人及其家人提供医疗保健。”
此外，与七山农场（Seven Hills）合作，该农场经理兼种植者Sadie Drury为2022年的Vital x Valdemar Estates Rosé捐赠了水果。这款桃红色葡萄酒由80%慕合怀特和20%西拉混合而成。Drury同时也是华盛顿州葡萄酒委员会的一员，她对有机会与VITAL合作感到高兴：“从成立之日起,Vital Wines一直致力于通过提供医疗保健服务改善我们雇佣的人们生活质量，这对他们来说是一个巨大的改变。”
未来还将包括Canvasback、Gramercy Cellars、Rasa Vineyards、Reininger、The Walls 和 Walla Walla Vintners等其他地区知名酿造厂参与该系列。此外，与Auction of Washington Wines的合作伙伴关系将为慷慨的当地贡献者打开更多资金来源，其中部分资金将用于为儿童提供免费处方眼镜，以及精神健康服务等社会福利项目。
“制作好喝的美味佳肴需要一个团队，”Gupta强调，“维持社区强大的唯一方法是确保那些每天辛勤工作的人们得到健康保障，以便我们能创造出优质品质。” Drury同样表达了一致意见：“无论是个人还是专业角度，我都无法描述VITAL Wines对于整个行业做出的巨大贡献，它正在建立一个真正可持续发展的地产区，我们不仅要照顾这片土地，也要照顾耕种它的人。”
