导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下了历史性的出口纪录。西班牙宣布其葡萄酒出口总额达到了前所未有的29.8亿欧元（约合31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒产业带来了新的希望，同时实际出口量却减少了近10%。在这场记录被打破的同时，一场飓风肆虐于霍克斯湾，并引发了一系列连锁反应——清理工作仍在进行中，而周末的降雨又进一步加剧了局面。在这样的背景下，一些酿酒商开始着手收割，他们寻求利用这些天气条件来完善他们的产出。
Bodegas Tempore 是一家位于西班牙阿拉贡州Lécera 的有机葡萄酒生产商，它们正在努力恢复一种几乎绝迹的本土红葡萄品种。这一品种最初是在萨拉戈萨以南的一个小镇地区发现，然后由当地合作酿酒厂种植并用于生产高质量葡萄酒。然而，当那座酿酒厂几年前关门时，这个品种似乎即将消失，但是一群热心保护农村遗产的人们不放弃追梦，他们与区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)和主要种植者Muniesa 葡萄栽培者 Víctor Yus紧密合作，以确保这个品种能够继续生存。
"恢复这种古老而珍贵的品种对于我们来说是一个重大的责任，我们必须保护我们的文化遗产，让它对后代保持活力，”Bodegas Tempore 的所有者兼主管Paula Yago表示，“此外，如果我们不采取行动保护这些古老树木，不仅是为了它们自身，更是为了维护生物多样性，这将会导致‘基因侵蚀’——这是对生态系统的一大损害。”
据报道，该 酒庄已经成功生产出了3500瓶Derechero de Muniesan 这款具有独特风味和口感的大师级别葡萄酒。这款宽叶型红色新世界品类中的一个成员，其巨大的果实和大而细腻的地道口感，是许多酿造师梦寐以求的情景。尽管它含有较高浓度、适度单宁以及良好的酸度，但它早已超越了根瘤蚜这场灾难，成为了一个坚强且卓越无比的代表。
作为欧洲传统农业领域最重要事件之一，根瘤蚜曾经摧毁过整个欧洲的心脏地带，从而改变了法国和西班牙等国家长期以来一直使用的大部分原材料。此次Derechero de Muniesan 的回归，无疑是对过去沉睡之久的自然遗产的一次伟大致敬，也为未来的世代提供了一份宝贵财富：真正属于自己土地上的故事，以及那些让人类生活更丰富多彩的声音。
