导读：VA过滤技术扩展以满足解决葡萄酒收获挑战的需求
VAFiltration USA 专门帮助加州优质酿酒商在昂贵的葡萄酒到达消费者手中之前解决化学问题，该公司已经扩大。二十年来，这家总部位于纳帕的企业一直在发送其移动钻机或销售系统来处理与烟雾有关的化合物的去除、装瓶前的过滤、减少酒精含量，或者，尤其是在这个干旱季节，调整对环境的影响烤葡萄。
“由于消费者需要越来越优质的葡萄酒，葡萄酒行业已经能够做到这一点，使用一些技术使他们能够……消除年度差异，” VA 过滤公司的所有者布赖恩图德霍普说有限责任公司。本月初北海岸有几天超过 100 度的高温导致一些葡萄酒商询问葡萄从葡萄藤上脱落的情况比通常需要的要多，从而导致零售价为数十至数百美元一瓶，根据 Tudhope。
“热浪给葡萄园带来了很多问题，”他周三在公司网站上写道。 Tudhope 听说过在非常高含糖量下收获时脱水了大量水分并且白利糖度达到40度，而通常用于最大胆赤霞珠红色紫罗兰酿造时测量值才会接近20年代中期。其中某些高糖果甜味和挥发性酸度水平很高（每升超过1克），这会导致类似醋气味和口感。而这些高酸度会阻碍酿造过程，并可能引起发酵“停滞”。
Tudhope 是一名经过培训的大型化学工程师，他采用反渗透过滤技术对南非饮用水进行净化，以帮助当地酿造师处理这种情况。这就是 VAFiltration 于1998年诞生的原因。一种降低糖分和酸度的手段是加入适量之水，然后使用监管机构批准的一种工艺去除添加之水，使得浓缩后再次开始酿造过程。
为了应对这些挑战，该公司正在寻求扩大其峡谷租赁设施，以便更好地服务于客户。为了获得小企业管理局提供的小额贷款购买新设备必须拥有全资所有权，因此 Tudhope 在2020年购买了另外两个合作伙伴。此外，该公司也计划通过SBA融资通过First Republic Bank和Bay Area Development Company获得资金支持。
