在索诺玛县干溪谷，法拉利-卡拉诺葡萄园和酒庄迎来了一位新庄园厨师——Tim Vallery。Foley Family Wines总部位于圣罗莎，这家拥有众多葡萄酒品牌的公司表示，Vallery最近在Coyote Sonoma餐厅和酒庄工作，他的25年职业生涯包括在圣罗莎高尔夫乡村俱乐部、圣罗莎希尔顿酒店以及葡萄园溪酒店的海鲜小酒馆等地担任厨师。
Vallery毕业于纽约烹饪学院，并且还指导了自己的餐饮集团Peloton Culinary Catering。他的加入被视为对法拉利-卡拉诺烹饪计划的一个重要推动。他将会与现有的厨师James Molina合作，为客人带来更加精致和个性化的美食体验。
法拉利-卡拉诺是Foley Family Wines投资组合中的23家葡萰酒厂之一，其房地产总监Sam Sayad表示：“我们非常高兴能够有主厨Vallery领导我们的烹饪计划。他精心设计的食物搭配将展现我们对美食艺术的承诺，为我们的客人提供新的热情好客和更深层次的葡萄酒体验。”
