我在玛利安纳酒庄,感受着布罗德·克里斯蒂安森的梦想和汗水。这个位于法国博若莱的葡萄酒产区,是他1963年创立的。在那一年,他从一场拍卖中获得了以玛利安纳女士命名的地块,这是他决定留下脚印的地方。他将这片土地命名为玛利安纳酒庄,以纪念那个永远未婚的女子。
布罗德在这里种植了第一批葡萄树,并开始他的酿造之旅。葡萄园里的土壤是花岗岩和沙土,酸性且富含养分,为葡萄树提供了最适宜的生长环境。现在,我们种植的是佳美等品种,通过精心筛选、压榨、发酵到苹果酸-乳酸二次发酵,再最后几个月的熟成,我把每一步都亲手完成。
我的工作不仅仅是在田间劳作,还包括管理整个过程。我对每一次采摘,每一次发酵都格外关注,因为我知道这些细节决定了一瓶好酒。这让我深刻理解到了作为一个酿酒师所承担的责任,以及对传统与创新之间平衡所需付出的努力。
至今,我只推出了一个产品——普索圣-阿穆尔村玉女干红葡萄酒。这款代表着纯净与圣洁,就像那位永远未婚的人物一样。我希望这份忠诚和完美能够体现在每一瓶我的葡萄酒上,让消费者能感受到我们对这份事业追求卓越的心志。
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