在勃艮第的葡萄酒王国里，里贝公爵酒庄以其悠久的历史和卓越的品质赢得了世界各地爱好者的尊敬。自2000年由农业工程师与酿酒学家路易斯-米歇尔·利泽-贝雷（Louis-Michel Liger-Belair）创立以来，这个家族企业已经跨越了两个世纪的葡萄种植和酿造传统。
从拿破仑时期将军路易斯·利泽-贝雷获得沃恩堡开始，到现在，每一代人都致力于提升家族葡萄园的地位。1815年的那位将军不仅为家族带来了土地，还赋予他们一个名声显赫的地方作为居所。在他的儿子路易斯-查尔斯与马雷家族女继承人的结合下，沃恩堡成为了一个繁荣昌盛的地方。而当后来的一位伯爵去世时，他留下的60多亩土地分布在夜丘地区，其中包括法国著名产区，并且还有博若莱的一个15公顷的大片土地。
然而，在1931年，当时的利泽-布莱尔伯爵夫人去世后，她未成年的孩子们不得不等待到达法定年龄才能继承财产，而这段时间内，他们必须出售部分资产。当年三名未满足条件的人决定卖掉家产，其余孩子则购买回罗曼尼、瑞诺和绍梅，并委托当地酿酒师处理这些葡萄园至今。
今天，里贝公爵酒庄是由路易斯-米歇尔及其妻子康斯坦丝以及他们的小孩共同经营，他们管理着8.7公顷的沃恩罗曼尼、夜圣乔治及法基·艾萨素葡萄园，以及另外5.5公顷租赁之地。尽管有机耕作是他们坚持的手段，但更重要的是保持高质量标准，无论是在村庄级还是特级产区，都需要对每一株树木进行细心呵护，以确保最终产品达到最佳状态。
采摘后的葡萀经过去梗后，将被放入大桶中，与温度控制为15摄氏度，一周时间让它们静置，这种浸泡过程增强了果香。随后的发酵过程通常持续10天，不使用外来的酵母，同时会定期进行淋皮和踩皮。在熟成阶段，新橡木桶用于储存，使得最终呈现出的风味更加丰富。此外，没有过滤或澄清，即使经过硫化处理，也不会影响最后呈现出的口感。
通过这种精心策划并执行的生产流程，可见为什么里贝公爵酒庄能够成为勃艮第地区乃至全球知名品牌之一，它不仅是一份历史遗产，更是一个值得探索与享受美好生活方式的心灵港湾。
