在法国勃艮第金丘的夜圣乔治子产区，阿兰183;米谢露酒庄以其悠久的历史和传统酿酒技艺闻名于世。自19世纪80年代初成立至今，这家小型酒庄已经由四代人手中相传，现在由阿兰·米谢露担任主理人。
阿兰·米谢露是一位见多识广、内省深沉的酿酒师，他致力于打造具有强劲风格的葡萄酒。然而，在最近的一段时间里，他将这一衣钵传给了他的女儿艾洛迪，这一变化为酒庄增添了一抹优雅与纯净。
该酒庄总共拥有8公顷的葡萄园，其中7.5公顷位于夜圣乔治子产区，另有0.5公顷位于莫雷-圣丹尼子产区。葡萄园种植着树龄超过45年的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄，每隔一段时间，就会根据每株葡萄树的健康状况进行单独重栽和补种。
阿兰·米谢露酒庄的地下窖室保持着极高的地面清洁标准。在酿造过程中，90%以上的葡萄都会先行去梗处理，然后放入水泥发酵池中低温浸泡2-3天。此后，它们进入一个缓慢而漫长的发酵过程，有时还会采用放血技术，以此来提升红葡萄酒品质。当发酵完成后，便立即进行压榨，接着是长达一个月左右的手工澄清。这一步骤确保了最终产品中的蛋白质含量降到最低，从而减少了过滤需求。随后，将新鲜收获或旧桶熟化后的葡萄汁均匀混合，并存放在30-50%的小橡木桶中熟化20个月，即可装瓶销售。
由于生产过程中的废物极少，因此不需要进行下胶处理，使得这款红色宝石更加接近自然状态，其口感既平衡又顺滑，是对夜圣乔治地标性风味的一次完美诠释。此外，由于陈年潜力强大，可在不同阶段饮用时都能体验出不同的魅力。著名法国作家雷明顿·诺曼曾赞誉其《伯海》系列（Domaine Alain Michelot Les Porrets, Nuits-Saint-Georges Premier Cru），称之为“充满魅力的作品”。
