棕榈滩美食美酒节与《葡萄酒观察家》合作，共同举办四天的盛宴。活动将邀请世界知名的厨师和酿酒师，提供令人难以忘怀的晚餐体验和品酒会。此次合作是为了扩大活动范围，并吸引更多行业内人士参与。
该活动已经连续举办了十六年，将于2023年12月7日至10日在PBFWF上进行。这项活动由David Sabin和Lindsay Autry创立，以庆祝美食和精选葡萄酒及烈酒的结合，让美食爱好者们能在田园般环境中享受这些佳肴。
马文·R·尚肯编辑兼出版商表示：“我们对食品、饮料以及社区都有着同样的热情，这种关系自然而然发展出来。”
通过这次合作，PBFWF计划借鉴Wine Spectator的经验，如其纽约葡萄酒体验等标志性活动，将节目内容丰富化，并吸引更多来自食品界的人士参与。
此外，本次活动还宣布埃尔斯自闭症基金会为指定慈善机构，一部分门票收入将支持该基金会。该基金于2009年成立，由Marvin R. Shanken、Ernie Els及Liezl Els共同创立，是位于佛罗里达州朱庇特的一所高端校园学习中心。Shanken表示：“我们很荣幸能与棕榈滩美食美酒节合作，将我们的专业知识带入这一非凡高档活动，为众多参加者提供各种精致餐饮体验。”
此次合资企业旨在提升整个节日的质量并吸引更多消费者参与，从而进一步推动这个不断增长的事件。
