2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺同一植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 桑娇维塞的葡萄酒，其风味适中，备受佳肴青睐。以60-80%桑娇维塞、10-25%萨格拉蒂诺以及高达30%其他红色葡萄为原料酿成，并需至少陈酿18个月方能上市。一小部分生产商则推出需要至少陈酿30个月的Reserva版本，其中一年必须在橡木桶中耐心静养。
正如多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非是对蒙特法尔科萨格拉蒂诺的“B版”，而是一种独具特色之酒。“若蒙特法尔科萨格拉蒂诺乃国王，那么蒙特法尔科罗索便是女王，”来自Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂家族成员Alessandro Lunelli语重心长地说。“蒙特法尔科土壤主要由粘土构成，含有大量石灰岩。得益于这片土地，来自此地桑娇维塞展现出卓越的结构和深沉颜色，而萨格拉蒂诺则赋予了更多丰富的风味。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索呈现樱桃与野莓香气，最好从年份开始储存至五年不等。至于Montefalco Riservas，它们拥有更饱满，更复杂的口感，与辛辣香气相伴，还具有深色的果皮及显著陈年的潜力，这一切均取决于那年的特殊条件。
