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新协议助力收藏店铺支持葡萄酒产业全方位发展

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导读 葡萄酒协会和葡萄酒研究所(AWRI)宣布达成一项为期四年的战略协议,旨在维护AWRI的独特优势,增强对行业紧急情况的快速响应能力,并拓展到未来的创新领域,以全面支持葡萄和葡萄酒产业。该协议将加强双方在研究、开发、推广与采用(RDEA)方面的合作,为行业提供具有操作性的知识、工具和产品,这些成果预计将产生深远影响。

AWRI新协议不仅包括了与部门间的协作设计活动,而且还特别注重可持续发展研究,无酒精及低酒精葡萄酒、新产品开发以及葡萄酒生产质量中的战略影响项目。这意味着双方将共同致力于解决当前面临的大规模挑战,如种植成本上升、消费者口味多样化等问题,同时也要应对未来的市场趋势。

马丁·科尔(Martin Cole)博士,作为葡萄酒协会首席执行官,对此次协议表示肯定:“我们一直致力于支持我们的成员,即种植者、酿造师和企业,这份协议是我们这一使命的一大进步。”他指出,该协议通过加强双方之间的合作,将提升整个行业RDEA投资水平,从而更好地适应当前和未来需求。

Mark Krstic博士,AWRI董事总经理,也对此表示乐观:“这份新协议确保了AWRI能够继续提供自1955年以来就一直为业界带来世界级研究服务。我们期待与葡萄酒协会携手,不断探索新的协同设计流程,以确保我们的项目能够紧密跟随行业发展方向,为所有相关企业带来实际效益。”

该协议不仅体现了两家机构之间的战略共识,也体现了他们对于实现可持续发展目标所持有的共同承诺。此外,它还认识到了拥有专业研究机构对于不同产区乃至全球性内陆产区都有重要价值。

通过本次合作,两家机构计划解决以下关键问题:改善酿造过程中的微生物性能;深入理解风味属性及其商业潜力;生成关于管理生产挑战并影响感官特性的实用知识;扩大研究范围并促进技术转移;利用DogBook技术平台,以及图书馆资源,加速信息交换;争取额外资金以支持整个产业链条;开发创新的协同设计方法,以便无 酒精及低 酒精品质产品以及可持续农业方式得以普及。此外,还将监控并评估这些成果如何被采纳,以促进不断改进,并确保可持续种植模式取得成功。

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