我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何成分，而半汁则可能含有白糖或山梨酸钾等。如果红葡萄酒标注包含全汁、糖和防腐剂，那么它就不是全汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该是透明且光泽，有着与名称相符的颜色，以及自然而愉悦的香气。口感也应舒缓而愉快，余味绵长。如果外观混浊，没有自然感觉或者有明显的人工色素感，那么这款葡萄酒不值得购买。
最后，我可以尝试在葡萄酒中加入盐酸和氢氧化钠来鉴别真假。这两种物质不会影响优质葡萄酒，但劣质品则会因为这些添加物而改变颜色。而且，如果没有这些化学品，也可以用白醋和食用碱作为替代品，这样即使没有专业工具也能大致判断一瓶好坏。
