我决定仔细观察葡萄酒的标签，以区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝不会添加任何成分，如白砂糖或山梨酸钾，这些都会破坏其本质并影响品质。如果一个红葡萄酒标明含有全汁、白糖和防腐剂，那它很可能是半汁。
接着，我会检查葡萄酒的外观。我选择那些外表清澈透明，有光泽，颜色与名称相符且自然悦目。它们应该有平衡的香气，既不突出也不淡薄，而口感则应舒畅愉悦，余味绵长。如果葡萄酒混浊无光，不符合描述，没有自然感，或具有人工色素感、突出的水果香或过强的酒精味，那我就避之为贵。
最后，我还学会了通过加入盐酸和氢氧化钠来鉴别真假。优质葡萄酒遇酸后颜色会变深，但加碱后恢复原状。而劣质的则在这两种情况下都不会改变颜色。我可以用白醋和食用碱代替这些化学物质进行测试。在家中，只需准备这些简单工具，便能判断一瓶瓶是否值得购买。
