我首先要检查葡萄酒的标签，来区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何东西，如糖或防腐剂。如果一瓶红葡萄酒标明含有全汁、糖和防腐剂，那就一定是半汁。
其次，我会关注葡萄酒的外观。如果它看起来清澈透明，有光泽，颜色符合名称，并且香气平衡美味，我就会考虑购买。口感舒适愉悦，余味绵长也是佳品。而如果外观混浊无光，颜色与名称不符，没有自然感，或有突出的人工香水味，无后味的，则不值得买。
最后，还有一种方法可以鉴别真假，即在葡萄酒中加入酸性物质如盐酸和碱性物质如氢氧化钠。高质量的葡萄酒遇到酸后颜色变深，而加上碱后恢复原状。但劣质的则不会如此变化。我家里没有这些化学品，也可以用白醋和食用碱代替进行测试。
