我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何成分，而半汁则可能含有白糖或山梨酸钾等。如果红葡萄酒标注包含全汁、糖和防腐剂，那它很可能是半汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该透明有光泽，颜色与名称相符，而且色泽自然可爱。香气应该平衡协调，让人愉悦。而口感则应舒畅柔和，有丰满完整的体感，并且余味绵长。如果发现混浊无光、颜色不符或其他问题，那么这款葡萄酒就不值得购买了。
最后，还有一种方法可以鉴别真假——在葡萄酒中加入盐酸和氢氧化钠。在优质的葡萄酒中，这两者会导致颜色变深，然后再加碱时恢复原状。而劣质的却不会出现这样的变化。我家里没有这些化学品，但可以用白醋和食用碱作为替代品进行测试。
