我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝不可以添加糖或山梨酸钾，而是保持100%纯净。如果发现红葡萄酒标明含有白砂糖和山梨酸钾，那么它其实就是半汁。
其次，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该具有澄亮透明的外观，有光泽，颜色与名称相符，色泽自然悦目；香气平衡协调，让人愉快；口感舒畅柔和，余味绵长。如果外观混浊无光，没有自然感、艳丽且带有明显的人工色素感，或许是水果香过于突出、带有强烈的酒精味或其他异味，就不要购买。
最后，我还能用盐酸和氢氧化钠来鉴别真假。优质的葡萄酒在遇到酸后颜色变深，再加碱则恢复原状，而劣质的不会如此变化。在家中没有这些化学品时，也可以使用白醋和食用碱作为替代品进行测试。
