在意大利，有机农业协会（Aiab）和意大利有机农业与生物动力研究基金会（Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica）共同发布的报告中，对于有机葡萄种植的标准进行了严格规定。这些标准要求没有使用杀虫剂，并且每公顷（约15亩）的有机葡萄园产量不得超过111公担（百公升）。报告还指出，意大利传统葡萄酒产业主要集中在北部，而大部分有机葡萄酒则来自南部和岛屿，这些地区生产的有机葡萄酒占到了意大利总产量的55%。
近年来，意大利的有机葡萄栽培取得了巨大的发展。在过去8年里，该领域增长了97%，这与全球趋势相符。
