随着墨西哥龙舌兰工匠精神的日益流行,罗伯特·帕克葡萄酒倡导者(Robert Parker Wine Advocate)发布了一份关于梅斯卡尔的特别报告,这份报告深入探讨了20种不同类型的梅斯卡尔,并为消费者提供了权威性的评论和介绍。新加坡和NAPA Valley,2022年7月22日 - 罗伯特·帕克葡萄酒倡导者通过其用户驱动的网站,为全球葡萄酒爱好者提供了一个宝贵的资源,让他们能够更全面地了解世界各地各种烈酒。梅斯卡尔瓦戈瓶,这种以龙舌兰为基础的烈酒,被誉为“瓶装墨西哥”,它独有的风味与魅力吸引了越来越多的地球上的饮用者。
从新鲜、甜美、清晰到更加严肃而复杂,如灰烟熏香或是意外发现兔子注入风格(Pechuga Mezcal)的复杂口感,Mezcal给予全球新一代饮用者的生活带来了新的色彩。Nicolas Achard, Robert Parker Wine Advocate首席执行官表示:“基于龙舌兰制作的一系列烈酒,如Mezcal和Tequila,是过去几年的增长最快类别之一。”Robert Parker Wine Advocate对这一趋势提供了一份洞察丰富的评论,为消费者提供即时且专业意见。
"Vin de Mezcal"曾被称作西班牙殖民者的“Vino de Mezcal”或“Mescal wine”,在17世纪中叶成为墨西哥普遍蒸馏技术的一个重要部分。Emma Janzen,一位资深记者并著名书籍《Mezcal:The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit》的作者,她说:"Dragon fruit has long been at the heart of Mexican life; each variety has its own unique shape, size, color, growing season and ripening time – all these characteristics will influence the flavor of the final mezcal product."
对于这份专门针对Mexican spirits 的初次报告,Robert Parker Wine Advocate极高兴能利用Emma Janzen 的专业知识。她是一位经验丰富的记者,对多家出版物撰写过有关饮料和烈酒的话题。这份报告包含适合每个级别梅斯卡尔品鉴者的20条建议,其中包括适合初学者的选项如Los Siete Misterios Coyote,以及适用于特殊场合如Grulani Tobalá以及鸡尾腮式使用如Del Maguey Vida de Muertos等。
其中Los Siete Misterios Coyote,以Sola de Vega地区传统陶罐蒸馏而闻名,其柔软的大口感与矿物质质感及煮山药、可可和煤渣调香;Montelobos Ensamble则是一款强劲激昂,有烧焦绿椒花朵与潮湿土壤之味;Grulani Tobalá以其优雅平衡与深沉味道著称,从白百合花到黑暗橡木之旅;Bosscal Conejo则是一款咸肉桂血橙皮干百里香牛至风格,每一种都有其独特特色。
这些推荐不仅向初学者展示如何开始探索这个领域,也向熟练的人士展示如何挑选出最佳品质。此外,它们还提醒我们,无论是作为啜饮还是加入鸡尾酒中的任何形式,都值得我们去尝试,并享受这个由Roberto Santana所描述,“Mexico's liquid gold”的迷人世界。