在11月，神经病学学会医学期刊《神经病学》上发表的一项研究再次证明了随着年龄的增长，葡萄酒、茶以及许多水果和蔬菜中的抗氧化剂对于塑造大脑健康至关重要。芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，摄入更多黄酮醇（一种在茶和酒中含量较高的生物活性多酚）可以减缓整体认知能力下降并改善长期大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的类似研究之后的一个续集，该研究特别关联了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险。
研究人员分析了Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一项自2004年开始对芝加哥老年人持续社区队列追踪项目，其中包括961名参与者，他们追踪了参与者的黄酮醇摄入量及其整体认知能力下降情况。具体来说，他们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与多个大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力、知觉速度和工作记忆。
结果显示，与较低黄酮醇摄入的人相比，摄入量最高的人认知功能更好，其它因素控制后，只需每周吃七份深色绿叶蔬菜或喝3-4杯绿茶即可达到这一水平。尽管该研究依赖于自我报告饮食数据，但霍兰德医生强调，以增加神经保护性黄酮醇消耗相对容易。此外，他提醒人们均衡饮食非常重要，并且除了水果和蔬菜，还应该包含坚果、浆果、大豆全谷物鱼肉家禽及特级初榨橄榄油等食品来“优化维生素矿物质及生物活性物质”摄取。
该团队还指出，与较低黄酮醇摄入者相比，较高消费者平均更年轻受教育程度更高身体活动度也更高。这项新发现进一步支持了一系列生活方式改变，即从中等到剧烈运动积极社交活动学习新技能良好睡眠管理压力，以及其他已被证实有助于防止认知衰退或减少患阿尔茨海默症风险。
