我注意到夏天的阳光似乎总是在桑格利亚汽酒的阴影下落下，红宝石般的色彩和柔和的紫色让人忍不住想起圆明园那些美丽而又充满历史感的艺术品。虽然这些颜色的美学吸引力令人心动，但在制作桑格利亚汽酒时，使用优质葡萄酒才是至关重要的事情。选择一款自己喜欢的葡萄酒，大型瓶子和盒子正好适合聚会，让你有更多时间与朋友家人共度良宵，而不是整晚都忙着调制鸡尾酒。

桑格利亚汽酒无疑是一个可定制性极高但每个开始都是相同的地方。简单地将红或白葡萄酒与新鲜水果相结合，就能创造出一种独特而美味风味组合，这种组合既独立又完美，不需要任何其他成分。这份食谱之所以简单，就是为了让人们可以轻松地制作一个装满工作周精华的小容器。

即使在批量生产桑格利亚汽酒的时候，也请记得，每一杯并不一定要完全相同——这就是这种鸡尾酒魅力的所在。细微差别，比如加入果汁或口味调剂、不同成熟度下的水果甚至是一点气泡水或苏打水，都能为每一杯带来新的生命和独特体验。如果你想要更甜一点结束你的日子，可以尝试加上一些枫糖浆；对于追求酸度的人来说，将柑橘类水果切片作为装饰也能增添惊喜视觉效果。而草莓、黑莓和蓝莓则营造出一种甜蜜且浓郁的情绪。

以下是一些推荐用作炼金术代理人的红葡萄酒：

2018年华盛顿州产的一款单一品种红葡萄 wine（$10,90积分），其香气直接沿着球道向下，带有李子的香气，还有一丝香料。一口之间醋栗与李子的味道直接而富有层次，单宁轻轻握手，使人难以忽视其中深邃之处。这里没有太多复杂之处，只需稍加留意，便可领略佳酿。

百思买！

—史诗

Volver 2019 Single Vineyard Garnacha（拉曼恰）; $16, 90 分。这款葡萄园专属品种呈深红宝石色，其鼻腔中弥漫着黑樱桃、香草及紫罗兰芬芳。在悠扬中融入了黑醋栗、樱桃、咸焦糖及迷迭香的风韵，然后逐渐转变为柔软花卉，并以温柔单宁网络包裹一切，是编辑们推崇的一款佳酿。

—迈克·德西蒙尼

2019年桂花庄园用有机葡萄制成储备级别Black Pinot Noir（图蓬加托）; $18, 89 积分。这款来自乌科谷瓜尔塔拉里高海拔葡萄园的大师级别黑比诺，在空气中散发着大量红樱桃、覆盆子及草莓芬芳，以及微妙甘草滋味。此等平衡佳酿提供了丰富肉质与鲜艳红色水果风情，同时伴随着精致单宁，为完成者带来了新鲜感并增加了活力——杰西卡·巴尔加斯语言中的赞誉堪称最为恰当。

—吉姆·戈登

Prost 2019 Black Pinot Noir（普法尔茨）; $17, 89 积分。在这一款浓郁明亮且具爆炸力黑比诺中，黑樱桃与波森莓交织成生涩而又浓缩的情景。一缕淡雅单宁背景下，一系列前卫且多汁的心灵触动：压碎泥土、高粱以及暗示性的紫罗兰花瓣，为此饮客编织了一段古典般流畅故事——安娜·李饭岛这样评价它，如同对那位法国大师匠心独运一般赞赏他那《小提琴协奏曲》一样激赏这瓶由传统工艺精心打磨出的液态艺术作品。