他发现了PétillantNaturel或pétnat的古老起泡技巧，这种法国葡萄酒AOP（Appellation d'Origine Protégée）标志着其品质和地区特性。作为一名葡萄酒爱好者，他深入了解了这种越来越受欢迎的半嘶嘶声。通常情况下，pét-nats是由年轻、时髦的酿酒师制作，并且在全国每家独立葡萄酒商店的货架上都有出售。它们的受欢迎程度还源于这样一个事实，即它们的酒精含量较低，具有明亮多汁的水果味，当然也很美味。
他尝试了几个品牌，其中包括吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé，从Mudgee地区酿造，这款Sangiovese pét-nat呈现出朦胧日落粉红色调，带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果香气，其质地既多汁又有趣，有刺耳白垩味结尾。他也品尝了Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé，以烟火般纯净版开始，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓香气展开；信天翁岭2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling以桃子、滑石粉和柑橘香气引人注目；MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling以澳大利亚现代葡萄酒产品中不常见的一种风格呈现；以及Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling以混浊而清爽口感，以及罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger以单一Lemberger魅力攻势。
最后，他尝试了Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling，由黑比诺和霞多丽混合制成，是一种令人垂涎三尺但价格合理的选择。此外，还有Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir，它采用自然方法进行二次发酵，使得这款烟火充满蜂蜜与自然甜美。
通过这些经历，他更加理解了PétillantNaturel或pétnat作为一种文化象征，它代表了一种传统与创新相结合的心态。在享受这些美妙无比的小泡沫时，无论是在阳光灿烂的情境还是在朋友聚会中，都能体验到这种古老起泡技巧所蕴含的情感丰富与生活乐趣。
