然而,这种半嘶嘶声的酒精含量较低,口感清新多汁,带有鲜明的水果味道,它正逐渐成为人们喜爱的一种饮品。无论是白天、晚餐后还是深夜,它都能让人感到放松和愉悦。吉尔伯特 2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé(来自 Mudgee 的酿造)售价27美元,评分93分。这款Sangiovese pét-nat以其朦胧的粉红色调和日落气息著称,其香气中融合了切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果的风味。它具有独特且令人兴奋的地质口感:在入口处有丰富的水果与苦橙风味,然后在尾部呈现出刺耳的白垩风味,让人忍不住想冷静下来享受野餐。
克里斯蒂娜皮卡德Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé(产自圣巴巴拉县),售价38美元,评分92分。这款烟火式pét-nat以淡淡草莓、杏花以及柠檬香气开场,并展现出清脆而集中口感,以淡淡杏子和红梨为主导,与慷慨的手工慕斯相得益彰。
信天翁岭 2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling(蒙特雷产)售价45美元,评分91分。这款pét-nat以其混浊粉红色与杏红色的颜色,以及桃子、滑石粉及柑橘香气闻名。在入口时带来活泼柠檬与橙皮风味,然后转变成温暖甜瓜调性及更时髦比萨面团风味,为一段狂野旅程提供了惊喜。
MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling(河谷地区)售价20美元,评分91分。这款年份pét-nat具有提神醒脑之效,与澳大利亚现代葡萄酒产品多样化特色相呼应,是对那些刚接触Oz现代葡萄酒新手们的一次惊喜体验。此外,还包含了鲜榨柠檬及它外皮等香气,以及细微野草如茴香百里香等元素,但最终依然是关于柑橘情怀。骨干充满活力泡沫,又具松脆多石、柑橘又刺激四方口感——奇怪狂野又生动美妙。
CP Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling(蒙特雷县产),售价30美元,评级91分,该Pét-nat来源于Mission Ranch Vineyard,其杯中呈混浊状态,在入口时释放大量葡萄柚皮、河石酸橙以及成熟梨的风味,并伴随着亚洲梨湿岩石矿物质增添趣味。
罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger(红山产区)的这款酒来自1976年首批Lemberger葡萄藤种植。一股诱人的柠檬髓搭配烤面包混合在一起,再加上明亮蚀刻型柑橘风格,使得这是一次单一魅力的攻势。
最后还有P ét Project 2019 Field Blend Organic P étillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (哥伦比亚峡谷), 以黑比诺霞多丽混合形式出现,将梨子草莓的情怀带入苹果芳醇酸度,让每一位品尝者都感到好奇心旺盛。而Left Coast 的Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor)则采用皇冠密封法制备,用自然蜂蜜二次发酵,最终带给消费者一种既迷人的蜂蜜也略显甜美但仍保持轻盈透明的心情,也正是这种方式使得所有这些p étnats更加值得珍惜,不仅要尽早享用,而且还应该将它们作为一次特别庆祝活动中的最佳选择。