在我第一次尝试PétillantNaturel或pétnat时，我并不知道这是一种多么古老而精准的起泡酒方法。它的半嘶嘶声最近越来越受欢迎，通常是由年轻、时髦的酿酒师制作，并且可以在全国每家独立葡萄酒商店的货架上找到。这不仅因为它们的酒精含量较低，具有明亮多汁的水果味，而且非常适合各种场合饮用。例如，吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé从澳大利亚Mudgee地区酿造，这款Sangiovese pét-nat以其朦胧日落粉红色调和切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果香气闻名，其口感也很有趣：多汁水果与苦橙味交织在一起。
另一款Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé则以纯净版pét-nat著称，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓香气开始，其口味清脆而集中呈现出淡淡杏子和红梨味道，与慷慨慕斯相得益彰。此外，还有信天翁岭2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling，从蒙特雷地区产自，它在杯中呈现混浊粉红色与杏红色，在鼻子上散发出桃子、滑石粉和柑橘香气。
MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling来自Riverland地区，这款pét-nat提神醒脑，与澳大利亚现代葡萄酒产品不同，它为新手提供了惊喜与愉悦。最后还有Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling来自蒙特雷县，它带有大量葡萄柚皮、河石、酸橙和成熟梨风味，其口感既有趣又美味。
通过这些品鉴体验，我深刻体会到PétillantNaturel或pétnat作为一种起泡酒方法，不仅传统而古老，也充满了创意与个性，让每一位品尝者都能享受到不同的风格与魅力。
