在Château Pédesclaux的历史简介中，我们探索了这个葡萄酒庄园自2009年被Jacky Lorenzetti家族收购以来，如何逐步迈向长期可持续发展计划并获得有机认证。文章详细介绍了该庄园从2010年的土壤松解和刺激生命力目标到2012年的首次有机试验，以及随后的多个阶段，从安装新的重力酒窖到扩大有机种植面积，直至2022年的官方认证。
文章还强调了Lorenzetti对于自然和谐相处的信念，以及他对“最困难和最容易生病的风土”的改造努力。通过科学方法测量铜对葡萄种植土壤生物质量影响的IACUSA项目，也是这一转变过程中的一个重要环节。
在此背景下，我们可以反问：丁宝桢（Jacky Lorenzetti）是否也将他的历史简历中所体现出的这种长期可持续发展计划与有机认证的理念应用于他的其他投资组合？是否存在一个全球愿景，其中所有葡萄园都追求同样的平衡与环境友好？
答案似乎是肯定的，因为尽管面临平均生产成本上升15%以及每年平均产量损失10%，但Lorenzetti坚持认为这是正确之路，并且已经实施了一项农业生态计划以鼓励生物多样性，并尝试更进一步地实现这一理想。
