导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并伴随着春天的季节变化，为即将到来的收获做准备。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那些70年代种植的葡萄树并非所有都枯死了，但它们在拖拉机和恶劣天气下遭受摧残，维护成本越来越高，因此我们经历了更新我们的葡萄园。今年春天，我们正计划在新地块种植一个全新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将采用长相思这一新型品种，我们对此感到非常激动，”总裁 Eddie OKeefe 表示。
Chateau Grand Traverse 在整个春季致力于在其葡萄园中播种新的葡萄树和品种。现在，只剩下耐心等待那些幼嫩的葡萄藤成长，一直到那一刻，当我们终于能在酿造室中欣赏这些独特而美丽的长相思。在这个过程中，每一次翻土都是为了未来，而每一颗子孙后代都承载着希望与期待，“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，是第五年的时期，你才能从这些果实获得经济价值。”奥基夫透露，“也许2027年，你们就能看到Chateau Grand Traverse第一批长相思。”
就在你为这场未知之旅而兴奋的时候，你还可以体验各种风味各异、令人垂涎欲滴的大雷司令或是即将装瓶、准备上市的一款又一款精选年度佳酿。“去年生产的一切雷司令，无论酸甜适口均衡，都显得格外出色，我相信2021年的版本会更加完美。”他说道。“除了几个值得关注的小众品，其中包括我们的黑皮诺 vin gris，它以桃红色的风格呈现，是一种清新且浓郁无比，同时也是该地区独有的特色产品。而几年后，我们再次推出全国樱桃节专属系列，预计6月初装瓶，7月初正式上市。”
Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从地球到玻璃杯之间探索冒险，不断满足每个寻求不同风味体验的人群。这里可能会有35至40款不同的单株或混合式啤酒供大家尝试，每一年都会带来新的惊喜与变数，所以这里总是在不断更换、新鲜出现，让你的口袋永远充满意外惊喜。
