康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是一种独特的甜蜜与醇厚。这种葡萄原产于美国东部，是干式葡萄酒的主要原料，其甜度令人难以忘怀。如果你曾品尝过Manischewitz，那么你无疑已经体验过康科德葡萄酿造的这类葡萄酒。它们带有浓郁的果香，既像新鲜摘下的水果，又如同一瓶清凉可口的果汁或苏打水，直接而诱人。这类葡萄酒因其特有的“狐狸”气息而闻名，这种气息让人想起了久未洗涤、深藏在衣柜角落里的旧皮大衣——一种既古怪又迷人的味道，它并非不愉快，而是为这些水果味添加了一抹独特调色。
尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出高甜度，但实际上这种葡萄含糖量比许多传统酿造用的其他类型更少。因此，从理论上讲，康科德可以用来制作各种风格和复杂性质的 葡 萃 酒。但通常情况下，由于天然糖分较低，所以酿酒师会在生产过程中加入额外的糖分，以解释为什么康科德所制成的波浪般波动中的甘露之美显得那么微妙。
值得注意的是，这些滑溜滑溜（也就是“滑皮”的）地被称呼为“滑溜”的黑巧克力般光滑且易脱落的一层薄膜，不仅给予了他们一种特殊的地位，还使得它们与常规使用的小巧巧克力的那些坚韧不拔却紧密相连的大型黑巧克力形成对比。在压榨过程中，这种表面的单宁无法得到充分提取，因此最终产生的是一种结构松散、单宁稀缺而略显柔软的情感纠缪，让人们在品尝时能感受到那份细腻温暖，一点都不错。
