在一个风和日丽的周六，小编有幸参加了位于南澳州的葡萄酒品鉴盛会。多家知名酒庄为了满足中国市场的需求，专程带来了无醇葡萄酒，这些产品因其独特口感而深受中国消费者的喜爱，尤其是老年人和女士们。今天，我们将一同探索无醇葡萄酒背后的奥秘。
无醇葡萄酒，又称为脱醇葡萄酒，其定义并未得到广泛认可，但通常指的是含量不超过0.5%、度数不超过1%的葡萄酒。在技术上，它们并不算完全“无醇”，但确实具有较低的酒精浓度。这种特殊类型的葡萄酒自十多年前便已问世，但由于其“是非”双重身份，其发展一直受到限制。
那么，无醇葡萄wine如何去除其中的酒精呢？这一过程主要采用三种方法：蒸汽真空泵、反渗透膜以及离心力。蒸汽真空泵是一种早在1904年就被发明出来的手段，它能够在低温条件下将乙醇从液体中分离出去，而不会对葡萄汁造成破坏。此外，使用反渗透膜可以有效地过滤掉含有的乙烷分子，而利用离心力的方式也能使得乙烷分子与其他物质分离开来。
那么，无醇葡萄wine又该如何区别于普通之果汁呢？首先，无论它们是否真的“无”了水果或花香气息，这些产品都是通过传统酿造工艺生产出来，并经过两次发酵周期，因此它既不是简单压榨出的果汁，也不同于那些单纯混合水果汁液成品。而且，由于去除了大量芳香物质，这类饮料失去了陈年的潜力，让我们对这些以健康为卖点却缺乏天然美味的一般商品持谨慎态度。
此外，不仅如此，无需担忧高糖份的问题，因为它比起一般商业化制造的大众食品更接近自然。但要注意的是，即便如此，只要超出适量饮用，任何一种饮品都可能对身体造成损害。这意味着，在享受这些美味时，我们必须保持理智与节制，以真正领略到这份来自大自然恩赐给我们的礼物所蕴含的心灵慰藉和肉身愉悦。
