在当下，Pétillant Naturel或pétnat这类起泡酒的魅力正逐渐吸引着越来越多的葡萄酒爱好者。它们通常是由年轻有才华、时尚前卫的酿酒师精心制作出来的，可以在全国各地独立的小型葡萄酒商店里找到。它们之所以受欢迎，不仅因为其低度酒精含量，更因为那清新的水果味和独特风味，非常适合白天饮用、晚餐后享用或者深夜狂欢。比如吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé，从新南威尔士州Mudgee地区酿造，这款Rosé以其朦胧日落般粉红色调著称，带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果等香气，而且质地丰富多样，有水果口感和苦橙味，以及收尾处微妙的白垩风味。

而克里斯蒂娜皮卡德Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé则以其纯净版pét-nat自豪，以淡淡柠檬、杏花与草莓香气开场，并展现出清脆而集中口感，有淡淡杏子与红梨风味，与慷慨的慕斯相得益彰。

信天翁岭2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling则是一款令人耳目一新的烟火，在杯中呈现混浊粉红色与杏红色，让人闻上去满是桃子、滑石粉与柑橘香气。在入口即显出活泼柠檬与橙皮，然后转变为温暖甜瓜色调及更时髦比萨面团风味——一场充满激情旅程。

MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling从澳大利亚河滨省Riverland产区，每次品尝都让人惊喜且愉悦。这款年份pét-nat以混浊柠檬汁颜色闻名，还伴随着鲜榨柠檬及外皮香气，加上野草茴香百里香以及石质矿物意味，但最终还是围绕着美好的柑橘主题。

CP Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling来自蒙特雷县Mission Ranch Vineyard产区，是一款混合了大量葡萄柚皮河石酸橙成熟梨等风味，并带有一丝亚洲梨湿岩石矿物意味，而罗缎(Rose) Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger则来自1976年种植的一批老藤，其诱人的柠檬髓枣木烤面包香气紧随其后，再加上明亮蚀刻式柑橘口感，让人印象深刻。

最后还有Pét Project 2019 Field Blend Organic Pätillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling，它是一种黑比诺霞多丽混合体，提供了一系列苹果香蕉风格，同时还保留了苹果果实自然酸度，为消费者带来了不一样的体验。而Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir，则采用pénat技术制成，用皇冠盖密封并加入蜂蜜二次发酵，使得这款烟火具有独特蜂蜜糖分添加点缀，让每一次品尝都成为一次特别时光。