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贵州粮食之乡探寻丰收的故事与情感纽带

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在西班牙里奥哈地区,Bodegas Roda以其独特的酿酒哲学而闻名,这种哲学既非传统也非现代。他们的葡萄酒Cirsion是通过最短的橡木 barrels 时间来制作的,大约8到10个月。然而,Cirsion的故事并不是从地窖开始,而是从葡萄园。Bodegas Roda总经理Agustín Santolaya和他的团队在20世纪90年代通过实验室分析和田间葡萄取样对丹魄进行了详细克隆研究时,他们发现了一些奇怪的事情。

当他们品尝葡萄时,一些葡萄藤与其他不同,它们尽管年龄相同、品种相同、土壤相同、气候周期相同,但成果却大相径庭。这就像在森林中寻找蘑菇一样。因此,他们想用这些单独的葡萄藤制作葡萄酒,并更早地收获它们,用合适的酿造技术展示它们最好的状态。这意味着限制使用橡木。

自1997年第一个实验桶装满以来,Cirsion不断发展,自2012年起,与Tempranillo一起加入了混酿。“它为我们带来了新鲜感,”Santolaya说。而且酸度和颜色是Graciano的一大优势,而不是体积或水果。在这两种葡萄酒中,Graciano提供了美妙新鲜感。

Roda I 2017也是首次将Song of the Earth加入混合物中,这反映了那个因霜冻而毁灭性的春季——“由于生长周期非常提前,它造成了很多损害,”桑托拉亚说——其次是一热量充足以及提前采摘(9月4日)。“霜冻降低了产量,这给Song of the Earth带来了额外黑暗,”他解释道。“品尝Song of the Earth,将它与Danakeo混合是有意义的。”

即便如此,Danakeo仍然以90%占主导地位,其余6%为Graciao, 4%为Song of the Earth. Roda I 的目的是表达Danakeo黑色水果特征,将浓度与矿物结合起来,与Rodawith Song of the Earth形成鲜明对比,“我们的目的就是要表达风土,我们不仅仅只是生产一种类型的人。”他还指出:“我们相信这个名字现在正朝着正确方向发展。”

Roda 家族最新成员是一款商业白葡萄酒,也遵循类似的理念,即以克制方式酿造严肃白色葡萄酒。Roda I Blanco 2019几乎抢占了Rodawith Cirsion 和 RODA (曾经被称为Rodawith Song of the Earth)红色组合。

Bodegas La Horra 酒庄位于杜埃罗河岸,是一个完全不同的世界,那里的温度变化更大,更干燥,而且每天都有太阳辐射,所以这里更加适合那些需要更多光照来成熟的地方。但是在Harowhich is only a couple hours away from Bodegas La Horra, grape varieties may be similar but they are grown at different elevations.

The soil in Ribera del Duero is not sandstone like Rioja's but rather "the best game between sand and clay" which gives it a unique flavor profile. They have been learning and experimenting with their methods to avoid three common pitfalls: over-ripeness, excessive extraction, tannins and color; too much oak; and being too traditional or modern.

They believe that this approach will help them create wines that are both serious and elegant. And so far, it seems to be working as their latest releases have been well received by critics and consumers alike. The future looks bright for Bodegas Roda as they continue to push the boundaries of what wine can be while staying true to their roots.

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