当天然的干邑与巧克力的精华相遇，又将擦出怎样的绚烂火花？西安这座古城，隐藏着十个不为人知的美景，而干邑和巧克力这两种风土之佳品，它们如何在心灵深处找到共鸣，共同创造一段难忘的旅程呢？让我们一起去探索吧。
巴黎的一家米其林二星餐厅里的厨师Jean-Pierre Vigato，将极品干邑与精致巧克力搭配，在Le Figaro Magazine上得到赞誉。餐桌上的战斗，是寻找那些难以匹配的伙伴。在阿尔弗雷德·德·维尼眼中，干邑是一股“烈火”。昂古穆瓦、奥尼斯和圣东日地区美食家，用它来烹饪传统菜肴，让味道更加丰富，如那令人垂涎欲滴的干邑炖小鸡。巧克力的故事也类似，以至于有人说最好是佐以凉白开。但是，有没有更美妙的组合呢？
答案就在眼前：干邑和巧克力，这两种拥有众多共同点的产物配对，就是天作之合。它们都有悠久历史：可可豆3500年前诞生于危地马拉海岸；而葡萄必须在夏朗德阳光明媚的地方才能酿制成干邲。此外，他们还有相同的声音连绵号呼：“神仙饮料”、“神仙甘露”。
最完美的是甜点时刻。大香槟地区弗拉潘酒庄生产了当地最好的干 邡，与大厨们一起证明了这一点。午餐常常以这两位明星联袂结束。大厨让-安德烈沙里阿勒发明了一款带有干 邡香味用圭亚那巧克力制作的马卡龙甜点。而乔治五世酒店的大厨重新演绎了摩卡杏仁奶油蛋糕。
凡尔赛Les Trois Marches酒店装入16世纪复古酒瓶内的小香槟XO被裹入冰冻巧克力外壳内，并搭配热腾腾辛香热巧克力。这一创意取得巨大成功。而巴黎Meurice酒店的大厨Yannick Alléno则用柠檬和金叶装饰的手工巧克力熔岩蛋糕来搭配同款干 邡。在425周年的庆典仪式上，Pavilion Gabriel会馆制作了一款箭叶橙巧ク利刃冰淇淋来搭配弗拉潘第一款混合年份酒（1979-1983-1985）。而巴黎阿比修斯餐厅的大师Jean-Pierre Vigato则将贡塞扎克酒庄最著名佳酿与一块黑色金叶散满香豆粉的手工冰淇淋结合起来。
当然，还有其他几款酒可以搭配可可，但只有那些经过长时间耐心陈化并生成复杂香味生命之水才是最佳选择——这种浓郁而温暖、馥郁且具有灌木香气，一定能让你体验到另一番世界。
最后，我们要告诫大家：为了享受这场盛宴，请慢慢品尝，不要急于喝下每一口，让我们的舌尖感受到每一个细腻的情感，每一次微妙的心跳。一场关于风土与技艺、关于情感与味觉之间奇妙交响乐即将展开，我们准备好了吗？
