1988年11月，我首次为Decanter撰写了文章。自那以后，我写下了数百篇专栏和文章，构成了一次探索之旅。不过，如果我被称为“葡萄酒专家”，我会感到不安。随着时间的流逝，我们获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和变硬，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界一下子就变得更加广阔，每一个年份都会重写历史。这是一个分享发现的机会——不仅仅是关于葡萄酒，还有关于人、地方和饮酒本身的行为——这使得在这个领域工作成为一种特权。

Académie du Vin图书馆将于9月出版我的关于葡萄酒的一本书，这本书叫做《与女武神一起喝》。这不是一本学术著作，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，帮助你储存酒窖，或让你在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美感，以及了解葡萄酒可以产生的强烈情感。我从一个冒名顶替者开始，写了一本介绍性的书籍，没有机会访问葡�牙，但那本书打开了Decanter的大门——以及许多其他人，因为我很快了解到（通过联系波特酒生产商） 葡萄 wine世界只喜欢讲述它的故事。我抓住机会以讲述这些故事为生，很快就开始四处走动，以尽可能多地发现。

时机非常幸运：换货步伐肯定不会像1990年到2020年那样疯狂。当我来到当时只有13年的历史上的Decanter时，它负责欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称为“新世界”的东西已牢牢地处于方兴未艾的地步。这是一个天真无邪的时代：Hugh Ryman、Jacques 和 François Lurton 等飞行酿造师像雨燕一样在天空中飞驰。

他们带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让葡萄 wine世界中许多隐藏的地方找到了自己的声音，并步入显赫地位。从旧世界到新世界，现在已经安定下来成为一个全球市场：过去几年的奔跑主要来自格鲁吉亚、希腊、克罗地亚等国家制造，是一种新的重要性。在德国奥地利彻底改变；意大利西班牙与法国齐头并进；勃艮第神话已经来临，为波尔多纳帕带来了新的多元化审美方法及其他地方；澳大利亚、新西兰阿根廷智利则比以往任何时候都更加认真应对成熟酿造真正当地红宝石挑战。

地方构成了红宝石之美核心，在每一款红宝石上留下安静印记，即使最朴素……尽管最令人难忘的是杰出的地点与适应良好的品种与清澈酿造工艺相结合。当我想到我的工作时，我会想到地方。正是我意识到（1974年的某个时候，当我担任护理助手时）红宝石是一种感受地方的情感方式，从而更接近我们的尘世之家，这一直驱使着我。

现在，它带有警报。红宝石世界有阴影;这些提供了两个部分内容，使我们的大气脱碳检查我们火车上不幸设定的灭绝事件双重挑战，将主导未来一个世纪，而红宝石（作为地球上最珍贵，最受关注奖励最丰厚农产品）无法逃脱其追踪中的关键作用气候变化及我们对它反应的事实。在没有什么是理所当然的情况下震惊接踵而至。我敦促每位读者深思熟虑享用红宝石，不仅是在庆祝拥有的东西的一种方式，而且确保它们拥有未来的一种方式，让您在发现中享用; 让它让您更接近地球，更接近对方，更接近差异与地方; 用它加深友谊家庭纽带共享经验人类团结地球监护。如果我的小册子能帮助读者达到最大视野，我将感到高兴。但现在，在阅读这一切之前，请允许自己沉浸其中，让一切自然发生，无需急躁或预期结果，只要耐心等待，一切都将揭开面纱。你准备好了吗？