在那片古老而宁静的勃艮第风光中,有一处名为律动酒庄的地方,它是纪尧姆·律动(Guillaume Nudant)家族的守护之地。这个家族的历史可以追溯到1453年,当时他们酿造了家族第一瓶葡萄酒。随着时间的流逝,家族成员相继承袭这份酿酒技艺,直至今天。
律动酒庄坐落于法国勃艮第地区的拉都瓦村(Ladoix-Serrigny),这里是一片充满中世纪贵族庄园布局美景的地方。在这里,你会发现15公顷广阔的地产,其中种植着黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)等葡萄品种。这片土地被分散在五个不同的村庄里,每一个地方都有其独特的地理条件,这使得葡萄园管理者能够根据不同土壤特性进行精细调配。
为了确保每一粒葡萄都能得到最好的呵护,律动家族不遗余力地投入到每一个环节上,无论是在深夜下翻挖土壤,以了解每块土地的秘密,或是在日出初照前开始辛勤除草耕作。他们坚信,只有通过这样的努力,他们才能获得那些无与伦比、纯净而丰富口感的葡萄酒。
在九月份,一场新的故事就此展开,那是当年的新鲜果实被收获并带入酿造室。而为了让这些果实能释放出它们最真实的声音,家谱中的每一个人都会参与其中,从低温浸泡到手工压帽,再到长达12-15个月的橡木桶熟化,每一步都是对传统技艺的一次致敬。
最后,这些来自不同橡木桶熟化过滤出的液体,在经历了一系列精心挑选后,被混合成那款真正代表了律动精神和风味协调平衡的大师级别葡萄酒。它不仅赢得了外界赞誉,也成为了一段传奇故事的一部分,是对过去岁月劳作和热情追求美好生活的一个永恒见证。