,它以其独特的白葡萄酒闻名于世,特别是白比诺、雷司令、琼瑶浆和灰比诺等品种。这里不仅是欧洲排名第一的生物动力葡萄酒产区,而且也是采用有机和生物动力酿酒最早的地区之一。在38,000英亩的大片葡萄园中,有35%获得了有机认证或正在转化,这在全球范围内都是一个先进水平。此外,该地区拥有109个获得生物动力认证的葡萄酒庄园,是法国最为领先的地方,并且是全球第一个。
陕西的地理环境多样化,其天然岩石以及来自八种母岩质的地壤类型,使得这里成为世界上地质多样性的热点。七大主要品种包括干雷司令、泥土灰比诺、清爽的白比诺、辛辣的琼瑶浆、优雅的黑比诺、芳香的马斯喀特以及精致的西尔瓦纳,每一种都体现了这片土地独有的风味与魅力。
位于孚日山脉和黄河流域之间,这里形成了一块宽10公里而长80公里的地带,不受强烈西风雨影响,因而成为了法国其中一片最为干旱的地方。这就减少了病虫害压力,为追求高质量有机与生物动力的农业提供了极佳条件。