德克萨斯州的狭长地带，不仅是石油井架和被风吹拂的景观，也是葡萄酒文化的丰饶之地。这个名为德克萨斯州高平原AVA的地带，是经过两年的妥协后解决该州土地争议的地方。这片地区不仅是孤星州八个官方AVA中最美丽的德克萨斯中部山区AVA所在地，也以其关注葡萄酒旅游而闻名，拥有众多葡萄酒厂和品酒室。尽管如此，高平原仍然占据了该州三分之二以上的葡萄园地，使它成为德克萨斯葡萄栽培的心脏区域，并且被认为是现代德克萨斯葡萄酒业发展的一个起点。在1960年代末期，德克萨斯理工大学的研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦克弗森在拉伯克市种植了一个试验性葡萄园，它们成功后引发了1976年Llano Estacado酒厂成立，这家公司至今仍然是该州最大生产商之一。而直到1993年，该地区才获得了官方认证并成为了AVAs的一部分。现在，它贡献着超过80%的葡萄产量，为该州的大多数葡萄酒生产提供了关键资源。
