在葡萄酒界，赤霞珠的名声远扬，但它并非唯一受瞩目的品种。品丽珠，其实质与赤霞珠相似，却以其独特之处吸引了众多追随者。近年来，这个曾被视为次要的品种正迅速崛起，并以其高昂的价格赢得了市场上的尊重。
"我接到了关于Cab Franc的更多询问和订单，而不是之前几年那么多。”Stags Leap Vineyards的一位酿酒师Marcus Notaro回忆道。“人们越来越倾向于种植这种葡萄，并且对使用哪些克隆有着浓厚兴趣。我已经看到酿酒者中对Cab Franc情绪高涨，它就像有一股热潮。”
尽管赤霞珠在纳帕谷占据领先地位，拥有超过22,000英亩的栽培面积，而品丽珠仅有1200英亩，但后者的需求却正在急剧上升。这不仅导致了价格的大幅上涨，而且还激发了一场新的热潮。
"比例失调”，Lang Reed的一位酿酒师/老板John Skupny指出。“在价格方面，品丽珠与赤霞珠一直保持一致，只是在过去六七年才开始显著超前。”他估计，在理想情况下，纳帕谷应该至少有5,600英亩用于栽培这类葡萄。
两个因素共同推动了品丽珠的崛起。一是消费者的兴趣转移，他们开始更偏好卢瓦尔河地区产出的葡萄酒，这些葡萄酒通常比波尔多、勃艮第或黑比诺更具可接受性。"我们不需要再解释它了，”Skupny说，“人们更加意识到它，并正在寻找，因为它不同于常规。”
另一个因素是产品日益普及。虽然越来越多的地产公司生产100%纯粹度赤霞珠，但大部分需求来自于将其作为“超级混合”的理想组成部分."如果你拥有一块美味成熟的红皮子，那么什么让它变得更棒？”Notaro问。“对我来说，这就是品丽珠。在单宁平衡得非常好，它增加了一层复杂性。”
而对于那些追求完美搭配的人来说，不同类型的地梅洛也值得探索。但是，对许多人来说，无论如何都无法替代那份特殊感所带来的魅力."Franc赋予它们香气和辛辣味，以避免从Cab Sauv中成熟出来，”Skupny解释道，“给予它们一种中等口感和完成提升，使其感觉像是成熟苹果，而不是黑色黑醋栗，没有增加单宁负担”。
总之，无论是否适合胆小心脏的人，都必须承认这一点：品丽珠充满活力且成熟时并不均匀，因此需要提供额外的心理准备和警惕。而对于Stags Leap中的Notaro来说，他已经种植了更多这样的果树，并对结果感到满意.”我们能期待更多的地产公司未来几年的混合中使用10%以上吗？”他提出了一个问题，“这是一个密集型物种，我们值得去付出努力。”
因此，为何不呢？为了创造出更好的葡萄酒，我们可以做些什么？
