导读 在欧洲大部分地区创下历史性高温纪录并伴随法国、葡萄牙、西班牙和希腊的森林火灾之后，三大葡萄酒生产国的酿酒师对2022年葡萄收成持谨慎乐观态度。他们相信，他们采用的应对气候变化技术有效——至少目前如此。共同的主题是极端炎热和干旱。潮湿春季转变为干燥夏季导致产量普遍下降，但许多地区的葡萄酒商仍认为，这一年的品质有望很好。这份报告仅展示了主要区域的情况，敬请关注未来的品鉴报告，以全面了解2022年。

波尔多 如果2022年成为未来季节指标，那么波尔多可以期待意外惊喜。“至少可以说，这个季节是独一无二的！”Jean-Jacques Bonnie表示，他是波尔多Graves区著名庄园Château Malartic-Lagraviere的共同所有人兼总经理。在该地区遭受霜冻、冰雹、干旱和极端高温后，对某些土地影响程度远超其他土地，考验着种植者的耐心与智慧。尽管夏天异常炎热且缺水，通过覆盖作物保持土壤湿润以及逐块栽培等措施，可以保护葡萄藤免受真菌侵害。

有些土壤比其他土壤更能抵御高温与缺水，而事实证明根系发达且较老老藤表现得比年轻藤蔓更加坚韧，其中一些甚至已经枯死了。大部分沙子或砾石土壤能够自行排水，不依赖于含有水分的小岩层，使得葡萄藤在极端条件中生存下来。“效果最好的土壤来自St.-Emilion平原上的石灰岩，那里的影响相对较小。而纯砾石的地带如Medoc则更加困难……这完全取决于粘土深度，”Borie-Manoux总裁Philippe Castéja表示。“看到不同地块产量差异这一点非常令人感兴趣。”

随着收获日临近，最重要的是关注葡萄成熟度。优质葡萄酒需要在糖度和酸度以及酚类成熟度之间取得平衡，并展现出新鲜香气，这将决定陈化过程中的风味。此刻九月凉爽之夜让这些果实既完成了成熟，又保持了良好的酸度。“在收获前，我们担忧过早成熟——单宁太浓，它们是否会成功?”Claire Villars-Lurton回忆道，她是Pauillac第五级庄园Haut-Bages Libéral及玛歌庄园Château Ferrière的酿酒师兼所有者。“实际上9月初寒冷之夜挽救了一整年的果实，让它们完美地成熟起来，尤其是在赤霞珠上。”“我们别无选择，只能接受自然赐予我们的：只有炎热而不雨water日子，”Castéja说。但任何渴望丰收的人都会感到失望，因为这种条件导致小型果实及少量汁液。

罗纳河谷 罗讷河谷也同样报道称收获虽然微不足道却十分出色。在北罗讷河谷，由于春天晚到而推迟开花，但夏天又快速又炎热。Inter Rhône—the regional association for all wine-producing areas of the Rhône Valley—reported that temperatures have been consistently above normal since mid-April, with frequent record-breaking high temperature peaks and a 25% reduction in annual rainfall, causing stress to the vines. “The 2022 vintage has been extreme for both grapevines and winemakers,” said Laure Colombo, second-generation winemaker at Cornas-based Jean-Luc Colombo.

Besides the overall increasing heat and drought affecting the entire valley, growers also report being plagued by severe weather events. Despite an anxious growing season, harvest brought surprises: a very promising year ahead. “Tannins are ripe but not overripe. The aromas show fresh fruit flavors, while the finish is incredibly refined,” said Colombo. “This is very encouraging for our wines.”