意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们贡献了意大利葡萄酒年出口额的70%；更有50%的UIV成员生产的葡萄酒销往国际市场。
在VinItaly第50届展览上，我们专访了多梅尼科·卓林（Domenico Zonin），这位革新型领导人为意大利葡萄酒行业带来了前所未有的变革。他作为卓林家族的一员，是一位实干家。在担任UIV主席期间，他推动了两项创举，对于提升意大利葡萄酒产业发展产生了深远影响。
首创一：建立“意大利葡萄酒观察委员会”
2015年12月12日，在罗马宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”。这是一个集聚文献、分析评论和数据平台，涉及生产内容与国际国内市场新闻。该委员会旨在促进意大利葡萄酒在国际上的优异表现，并增强企业贸易战略意识。
首创二：在中小学推广文化教育
仅三個多月后，即2016年3月24日，通过达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefàno）签署官方法案，将“历史与文化”课程纳入中小学必修课。这背后是UIV长期努力参与，以及多梅尼科·卓林本人的支持。他认为这样的教育可以帮助年轻一代了解并欣赏传统文化，从而推动消费趋势改变。
面对未来发展，多梅尼科·卓林充满乐观。他预计国内餐饮渠道内单杯消费将增长8%，且94.5%的人偏好当地或其大区产物。此外，他认为品质和地域文化将成为现代销售模式中的焦点，并希望借此让全球消费者认识到法国不仅仅是一种饮品，而是一种承载责任、热情和专业知识体系历史与文化精华的事物。
