意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，简称UIV），自1895年成立以来，便是意大利葡萄酒行业的领军者。目前，UIV拥有超过500家企业会员，这些会员都是从种植到酿造再到出口的各个环节的佼佼者，他们生产的葡萄酒占到了意大利总出口额的70%；更有50%的葡萄酒被出口至国际市场。
在VinItaly第50届展览上，WineITA.com专访了UIV主席多梅尼科·卓林（Domenico Zonin）。他是一位革新型领导者，对于推动意大利葡萄酒产业发展做出了两项重要贡献。
首创举措之一：成立意大利葡萄酒观察委员会
2015年12月12日，UIV宣布成立“意大利葡萄酒观察委员会”，这是一个汇聚文献、分析评论以及数据平台，不仅包括生产内容，也涵盖国际与国内市场新闻。该委员会旨在促进 意大利葡萄酒在国际上的优异表现，并增强企业贸易战略意识。
第二创举：推广中小学教育
仅3个多月后，即2016年3月24日，一项法案规定中小学将“葡萄酒历史与文化”作为必修课。这一决策背后，是由多梅尼科·卓林领导下的UIV长期不懈努力参与支持达成。此外，在法案发布会上，他本人也受邀出席。
在接受采访时，多梅尼科·卓林表达了对未来工作的看法：“我们需要坚持推广葡萰文化知识，因为85%的人认为自己不了解这方面。”他指出，“因此，我们要把知情度提升为市场切入点，以此来普及历史与文化。”
对于未来的乐观态度，他说：“接下来两年的国内餐饮渠道预计增长8%，消费者的偏好正在转变，从地域影响到单杯消费都有所变化。”
全球范围内，卓林认为：“质量已经不足以支撑竞争，而丰富文化支持则是关键。他提醒，“我们需要帮助消费者认识到这一复杂性和独特性，这一切归功于专业化和热情，以及来自一个充满责任心体系”。
随着时间流逝，该职位将交由DonnaFugata掌门人Antonio Rallo先生接任。在他的三年任期结束前，为保证连续性，他一直致力于推动这些改革措施，以确保意大利美食之王——其传统美食和美味佳肴——能继续享誉世界。
