英九红茶是南投县鱼池乡的特产，属于红茶的一种，它是以阿萨姆红茶与福建武夷山的正山小种红茶等优良品种茶树的芽、叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制成，英九红茶的外形条索紧结，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色红艳明亮，叶底红匀明亮。
英九红茶不仅口感醇厚，香气浓郁，而且具有许多功效，英九红茶含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、降血脂、降血压、抗菌等功效，英九红茶中含有咖啡因和茶碱等成分，具有提神醒脑、消除疲劳、促进新陈代谢等功效，英九红茶还具有暖胃、消食、利尿、解毒等功效，适合在饭后饮用，有助于消化和吸收。
需要注意的是，英九红茶虽然有许多功效，但也不能过量饮用，每天饮用英九红茶的量不宜超过 1000 毫升，以免引起失眠、心悸、头痛、口渴等不适症状，英九红茶中含有咖啡因和茶碱等刺激性成分，不适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、心脏病患者、高血压患者、失眠者等人群饮用。
英九红茶是一种口感醇厚、香气浓郁、功效多样的红茶，适合在日常生活中饮用，但需要注意适量饮用，以免对身体造成不良影响。
