腹足纲动物群是软体动物门中的巨人，涵盖蜗牛、海螺和蛞蝓等常见物种，以及超过6.5万至8万个物种的多样性。它们在生物界仅次于昆虫纲，是第二大类群。化石记录显示，这些生物的历史可以追溯到寒武纪末期。目前已知有409个活体科以及约202个灭绝科。红酒烹饪蜗牛食谱如下：
材料：新鲜蜗牛、洋葱、白芹、蒜末、土豆泥、番茄酱盐鸡精基础汤胡椒黄油红葡萄酒
做法：
将新鲜的蜗牛肉挖出，焯水备用，将壳洗干净备用;
在锅中放入黄油、洋葱和白芹炒香;
放入番茄酱炒出红油后加入蜗牛肉，用小火烧3分钟左右;
倒入适量红葡萄酒，用小火让焖锅中的蜗牛吸收香味;
用开水煮一下起锅，将蜗牛装回壳中放在盘子上覆盖土豆泥即可。
关于红酒烹饪的好处
事实上，吃到这些软体动物的人可能会觉得有点像吃田螺，因为它们都是柔软无骨。如果你喜欢西餐，你可能会觉得这很美味，因为它通常搭配黄油或夹在面包里一起享用。不过尝试一次也不错，因为这种食材是一种雌雄同体的软体动物，它们含有丰富营养且易于消化。
法国纯天然养殖使其更容易被身体吸收，从而增加活力。
关于红酒烹饪的营养价值
这些高蛋白低脂肪低胆固醇食品与鱼翅干贝鲍鱼并列为世界四大名菜。在这里看到这些信息了吗？它包含高蛋白但比牲畜少得多，并且含有矿物质和维生素，是虚弱者和病患理想选择。此外，所含有的酶能清除积聚物，而谷氨酸及天冬氨酸则能促进脑细胞活动。这就是为什么很多法国人都爱吃它！此外，还具有治疗效果，如清热解毒消肿平喘理疝软坚祛风通络凉血利尿等功能，可用于治疗各种疾病如便秘痔疮咽痛鼻出血等。此外，如果将其焙干研磨敷贴患处，也可治愈溃疡。
