导读 小气候就像葡萄酒酿造中的微妙之处，Erica Stancliff 阐述了这些条件如何在特定区域内影响品质。Stancliff 是加利福尼亚索诺玛山的Trombetta Family Wines和Pfendler Vineyards的酿酒师，同时也是Petaluma Gap Winegrowers Alliance 的成员，她将小气候定义为“与周围地区具有独特气候差异的一小部分地区”。这可能只影响几英亩，也可能跨越几平方英里。环境因素如与水体接近程度、土壤类型、地理特征、海拔以及温度和湿度都能形成小气候。此外，即使在一个葡萄园内，这些因素也会有所不同。“这是决定成熟度的重要考虑之一，也是使一些酿酒区或葡萄园独一无二的原因，”Stancliff 说。
Matt Diefendorfer，Trombetta Family Wines 的一名酿酒师，在圣巴巴拉县对小气候如何影响AVA内各个区域有着深刻理解。他解释说，最大的决定因素是距离海洋。附近的葡萄园会感受到寒冷的海洋空气和雾霭。在索诺玛县，就像Diefendorfer 所说的那样，小气候被创造出来，它们由山脉、山谷、高原等多种地形组成，使得整个地区的小气候更加复杂。此外，这些地形决定了某些品种在何处生长最好。
例如，“斯塔丽塔山得到了一种我们喜欢称之为‘冷藏阳光’的事物，”Diefendorfer 说。“它非常适合种植黑比诺、霞多丽和西拉。”巴拉德峡谷 [AVA] 拥有一系列温暖日子和寒冷夜晚，石灰岩土壤上混合有沙粒和粘土。这使得那里成为培育西拉和波尔多品种的地方。而往东靠近快乐峡谷，那里的昼夜变化更极端，有助于广泛种植波尔多品种保持酸度。
最后，Diefendorfer 提到洛斯阿拉莫斯，该地区没有特别注意到，但他评论了更广泛的地理范围内众多子产区，每个都拥有自己独特的环境条件。Stancliff 与几个索诺玛县葡萄园合作，其中黑比诺是最常见的一个品种。她认为，从一个更广泛AVAs分割出具体环境条件来看，黑比诺在俄罗斯河的一部分因为成熟速度较快而产生不同的风味特征。
除了风力，还有一点至关重要——即Petulauma Gap AVA 中沿海山脉缝隙汇集凉爽海风进入内陆。“[它] 定义了我们的小气候，”Stancliff 解释道。“这种情况导致浆果表皮变得厚实。”结果就是更多颜色、一些单宁以及风味浓度增加。这一切都是通过数千个时刻塑造：来自天空（阳光）、地下（根系）以及人工干预（灌溉）。因此，小 气流本身是一段由成千上万次这样的时刻编织而成的情节故事。
