在北半球的大部分地区，葡萄收获几个月前就结束了。但在离斯德哥尔摩不远的一个小葡萄园里，在 -8C 的温度和 15cm 的积雪中，这才刚刚开始。"这是完美的，”Göran Amnegård 说，他的Blaxsta酒庄自称是世界上最北端的葡萄园之一，上周开始收获。22 年前，当他种植第一批葡萄时，这里是瑞典仅有的商业酒庄之一。现在它是北欧国家中越来越多的国家之一，专家预测它正在成为葡萄酒目的地。
Amnegård 的 vidal blanc 葡萄在盛夏时节长达 23 小时的日光照射，然后被制成屡获殊荣的冰酒，并出售给米其林星级餐厅。“我们拥有世界上最独特的风土之一，”他说。瑞典的葡萄园虽然相对较小，只有 150 公顷，但在过去两年中扩大了 50%。预计在五年内，它们的规模将增加一倍以上。从长远来看，预计它们可以增长到 10,000 公顷，成为一个新的十亿欧元产业。
瑞典葡萄酒的国内销量在过去五年中几乎翻了一番。这主要归功于Systembolaget，该公司表示截至 11 月 30 日，销量已从 2017 年的一万三千八百八十二升增加到今年三万四千四百九十五升。这说明数量、质量和客户兴趣都在增长。
专家表示，全球变暖和新品种如玫瑰、一共有多少品种，是推动瑞典葡�令生产增长因素中的两个关键要素。在这种环境下，一些传统品种，如 rondo 和 solaris 成为主导，而其他新的品种也逐渐被引入市场，如 blaufränkisch 和 cabernet sauvignon。
Lotta Nordmark 研究员指出：“我们的目标是在未来几年内建立一个更加可持续、多样化且经济实惠的人口普查。”她还提到，“尽管目前只有一些商业性质的事例，但我们相信随着时间推移，我们会看到更多这样的项目。”
总之，无论是通过提高效率还是采用创新技术或策略，或许还有更多未知领域等待探索，都显然证明了当今农业科技对于提升农民收入与生活水平至关重要。此外，还值得注意的是，无论这些努力如何发展，最终结果都将取决于政策制定者、消费者以及自然条件之间精妙而复杂的地缘政治游戏。不过，如果成功实现这一点，将意味着许多人将能够享受更丰富、更健康以及更安全食品供应链，从而促进全球经济稳定并改善社会福祉。在这个过程中，每个参与者的角色都是不可或缺的一环，因为他们共同构成了一个强大的团队，他们各自承担不同的责任，以确保食物生产系统能持续向前发展，为所有人的利益服务。
