在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始接受专业葡萄酒教育，当时他只是抱着好奇心加入，但随后发现自己对这个行业充满热情。他表示，最大的挑战是初期缺乏与酿造者之间有效交流，而最快乐的事情则是在获得“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉时。
关于一个合格或出色的侍酒师应该具备哪些素质，Roberto Anesi强调，一名合格的侍 酒师应不断构建和丰富自己的知识能力，而一位出色的侍 酒师还需具备与媒体、终端消费者以及参与酿造过程的人进行有效沟通的能力。作为一个职业改变了他的生活，为他提供了新的可能性，让他能够访问世界各地不同的地点，并建立起自信。
对于即将开始的AIS课程第一模块，Roberto Anesi给学员们留下了一些建议：“不要过于担心测试”，而是要利用这一机会来巩固所学知识。如果有时间，可以提前阅读《Wine Tasting》这本教材，以及了解一些与意大利葡萄wine相关的事宜。他期待能在北京见到这些新朋友并共同探索葡萄wine世界。
