在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带领首批21名中国葡萄酒爱好者进入一段跨三个月、共16天的学习之旅。这是意大利侍酒师协会首次在中国内地举办无压缩版课程，旨在传授专业的葡萄酒知识和服务技能。Roberto Anesi以其坚韧和热情赢得了“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉，他认为成为一名优秀的侍酒师需要不断学习和实践，以及与消费者的良好沟通。
对于他的职业生涯起源，Roberto Anesi回忆道，从21年前开始，他接受了专业葡萄酒教育，并最终决定开设自己的小餐厅。他面临过许多挑战，比如与当地酿造者之间缺乏交流，但他并没有放弃，最终获得了他人生的转折点——“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉。
关于成为一位合格或出色的侍酒师，Roberto Anesi强调了一定的素质：构建丰富的知识库、与不同群体有效沟通，以及不断追求卓越。作为一个职业，对于他来说不仅仅是一份工作，更是生活的一部分，它带给他无限可能，让他的世界更加广阔。
对于即将开始AIS课程第一模块的学员们，Roberto Anesi提出了几点建议：不要过分担心测试，只需运用所学来巩固；可以提前阅读《Wine Tasting》教材，以便更好地准备；了解一些关于意大利葡萄wine相关知识。最重要的是，他期待能够在北京见到大家，与他们共同探索这片充满激情和智慧的地球。
