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卡通女生陪伴下的葡萄酒之旅朱简的奋斗故事 WBO专访

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在8月30日,英国葡萄酒大师协会正式通知,来自中国或在中国工作生活的朱简、杜慕康、朱利安通过了世界葡萄酒大师(MW)所有阶段测试。加上此前成为MW的赵凤仪,中国已经有四位大师。最令人兴奋的是,朱简,这位出生于1988年、来自南京、目前在美国读书并实习的小伙子,成为世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。

WBO葡萄酒商业观察也第一时间对朱简进行了专访。

WBO: 朱简老师好,恭喜。得知自己获得世界葡萄酒大师,你的第一感受是什么?

朱简:百感交集。当时坐等了一天,已经精神麻木了。等到电话通知时,能感受到的只是各种情绪乱窜。

WBO:请问您毕业于哪所学校哪个专业?又在哪里实习?

朱简: UC Davis(加州大学戴维斯分校)的Viticulture and Enology硕士学位,毕业后的实习在美国叫做OPT(Optional Practical Training)。目前在Napa Valley Wine Academy教课。有空回国时还在龙凤美酒顾问教一些课。

WBO:未来准备回中国工作吗?

朱簡:毕业实习结束后,在国内工作的时间肯定会比现在长,但并不会像2010至2015时期一直呆在北京教课。工作地点永远是跟着专业项目走的,要看今后做的学术项目(比如感官科学等方面)在哪里。

WBO:当初您是如何接触到并喜欢上葡萄酒的?

朱簡: 大学期间,在中国农业大学上马会勤老师的葡萄wine品鉴课程时产生了一些兴趣;进入龙凤工作时期兴趣越来越浓。这就是喜欢各类葡萄wine给我的感官体验和 葡 萃 wine 背后的知识。

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(略过部分内容)

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