我所在的拉曼恰产区(La Mancha)覆盖了西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区(Castilla La Mancha)的阿尔巴塞特省、雷阿尔塞特省、昆卡省和托雷多省，是西班牙乃至全球最大的葡萄酒产区。这里的气候极端，夏季酷热，冬季寒冷，降雨量稀少，每年大约为375毫米。我所在的地方地形平坦，大部分葡萄园位于海拔700米以上，那里的土壤主要是砂质、石灰质以及黏质。白葡萄品种阿依仑(Airen)非常适应这个环境，在这里几乎所有白葡萄酒都是由它酿造的。不过，即便阿依仑在这片土地上占据重要地位，这里真正引以为傲的是红葡萄酒，而其中最具代表性的品种就是丹魄(Tempranillo)。新釀出的丹魄红葡萄酒色泽鲜明，果香浓郁，还带有其独有的香气，让人难以忘怀。而经过木桶熟化后的这些佳酿，不仅保留了这些优点，更是口感更加细腻柔顺，使人沉醉于它们深邃而复杂的情感世界中。
