意大利葡萄酒之旅：詹姆斯·萨克林的故事与建议
在2017年独家专访之后，詹姆斯·萨克林再次成为我们对话的焦点。在2018年12月3日举行的意大利美酒巡礼活动前，我们深入探讨了这位世界级酒评人与意大利葡萄酒之间的情感纽带。
对于希望开始意大利葡萄酒进口商，您推荐从哪里着手？詹姆斯·萨克林表示，如果借鉴美国市场，即托斯卡纳葡萄酒占据主导地位。因此，他建议先关注托斯卡纳葡萄酒，例如经典基安蒂（Chianti Classico）。随后，当消费者需求升级时，他们会逐渐转向更高端品质，如巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。他还提到了西西里岛的葡萄酒正在崛起。
在与意大利wine庄沟通中，詹姆斯·萨克林曾遇到过什么挑战吗？他回忆道，在亚洲市场上，他拥有自己的品牌，这给其他葡萄酒展览带来了竞争力。他的活动不仅吸引了正确的人群，还让当地人了解到有趣的意大利美食。他鼓励人们将品尝变成一种享受，而不是单纯学习知识。
请对中国爱好者说几句。詹姆斯·萨克林强调，对于那些真正想要体验和理解意大利美食的人来说，最好的方式是亲自访问这个国家。一旦你亲身感受了那里的风景、文化和历史，你就会更加欣赏这些美味佳肴。当你品尝这些酿造精良的产品时，你会被带回到那些珍贵瞬间，就像喝下一杯香醇无比、满载情感和记忆的红色液体一样。
您认为法国与 意大利价格差异主要原因是什么？他解释说，虽然法国可能在某些方面领先，但价格差距更多源于品牌认知度以及国际市场推广策略。相反，许多高质量但相对较便宜的地中海产区，如布鲁奈罗（Brunello di Montalcino），正获得越来越多人的青睐。
您认为下一个最具潜力的产区是哪个？尽管布鲁奈罗目前非常热门，但它也给老牌产区如巴罗洛带来了压力。然而，他相信巴罗洛由于其特级园、单一园等概念，将不会轻易受到影响。此外，他还提到了坎帕尼亚地区，这里使用艾格尼科（Aglianico）酿造图拉斯特尔（Taurasi）的生产方法，以及翁布里亚的大沙格兰蒂诺都有很大的发展空间。他最后提到，上阿迪杰地区以其清澈透明水晶般白葡萄而著称，是值得关注的地方之一。
关于中国市场上的风干风格红葡萄酒，您怎么看待这种趋势呢？对于这种工艺应用于阿玛诺耐（Amarone Della Valpolicella）来说，它具有其独特性。但是，由于这些风干红曲奇通常含有较高浓度，因此可能难以饮用。这并不符合全球普遍追求平衡、可饮用的趋势。他喜欢一些传统风干白曲奇，比如甘露糖甜曲奇，但是仍然认为这一领域属于小众市场，并且目前在中国有很好的发展机会。
