在即将到来的6月9日至13日，意大利著名的侍酒师Roberto Anesi将带来首个模块的课程，这是他21年侍酒师生涯中的又一重要时刻。作为“2017年意大利最佳侍酒师”荣获者，他不仅拥有丰富的专业知识，还有深厚的人脉和对葡萄酒行业深入了解。
Roberto Anesi在接受采访时谈到了成为一名优秀侍酒师所需具备的素质。他认为坚韧和热情是成功之本，同时还需要不断学习和旅行，以建立起个人对葡萄酒的认知。在实际工作中，建立与终端消费者的良好联系同样重要，这涉及到餐厅环境等多方面。
Anesi从小就对葡萄酒产生了浓厚兴趣，当他发现自己的小村庄附近有一些朋友正在上侍酒师课程时，他也决定一起加入。他的职业生涯开始于一个小餐厅，那里他需要提供更专业服务，因此他接受了更高级别的教育培训。
面临过最大的挑战之一是在早期职业生涯中，与酿造者之间几乎没有交流。这让获取经验变得困难，因为距离太远。不过，现在Anesi被授予“2017年意大利最佳侍酒师”的荣誉，让这一切都值得回顾。
对于要参加AIS课程第一模块学员们，Anesi提出了几点建议：不要担心测试，只需运用已学知识进行品鉴；提前阅读《Wine Tasting》教材以便预习；了解一些关于意大利葡萰相关知识。最后，他期待能在北京见证学员们成长，并共同探索这片广阔而神秘的地球——葡萄牙世界。
