红毛丹，源自东南亚的热带果树，其种子被称为“rambutan”，意指其外观上的绒毛状特征。成熟的红毛丹并不总是呈现深红色，有时其外观会有所不同。它们的核大致与芝麻相似。在口感上，红毛丹与荔枝有一定的相似性，但它更为柔软。这就引出了一个问题：如果一颗红毛丹具有酒味，那么是否可以食用？
对于这种情况，最好避免食用，因为这可能意味着在运输或储存过程中出现了问题，或许是由于长时间放置导致发酵产生酒味。事实上，红毛丹本身含有较高的糖分，并且由坚硬的外壳包裹，这使得内部糖分转变成酒精和二氧化碳成为可能。如果在不良条件下贮存，如氧气浓度过低，这个过程就会加速，从而导致水果发生无氧呼吸，积累更多酒精等物质。
此外，如果水果同时发出粘稠气息甚至恶臭，那么它已经严重变质，不应食用。此类情况表明水果已经开始腐烂。
那么为什么会出现这样的情况呢？这是因为水果中的糖分量比较高，同时由厚厚的一层皮包裹起来形成了一种封闭空间。当切开这些水果后，我们便能嗅到浓郁的酒味。
那么如何正确地享受这款美味佳肴呢？
在盐水中泡半小时。
从中间缝隙向两侧挤压，使得肉质部分自然出来。
至于何时能够品尝到新鲜出炉的红毛丹，它们通常在6月至8月之间成熟。这是一段较长时间内可以采摘，可以持续约三个月。不过，由于台风影响，上市日期可能会延迟一至两个月。
