你是否曾尝试过用啤酒制作的卤蛋？这是一种非常独特且受欢迎的中国小吃，它以其简单的制作方法和深受大众喜爱的茶叶蛋而闻名。与之相比，铁蛋则因为其硬质和较小的大小而有所区别。传统卤料中通常包含老抽、蜜糖、酒以及盐，而制作卤蛋时，我们会进行以下步骤：将冷水煮至沸腾，然后取出冷却后剥去壳，再将鸡蛋及卤料一同放入锅中，用大火烧开后转换为小火煮半小时，期间不停搅拌，以确保汁液能够均匀覆盖在鸡蛋上。
除了五香、香辣和狮子头等众多口味之外，还有许多其他风格供我们选择，但对于很多人来说，这些都只是日常饮食的一部分。而当谈到用啤酒做出的卤蛋，你是否也对此感兴趣？或许你从未听说过，也可能从未尝试过。但无论如何，今天就让我们一起探索一下吧！
下面是用啤酒制成的卤蛋一个简易做法：
材料：
鸡蛋 6 个
食盐 1 茶匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汁匙
啪酒 一罐（约500毫升）
白糖 1 茶匙
步骤：
将鸡蛋放在小火上煮10分钟（如果使用大火，将导致鸡蛋炸开），然后将其迅速放入凉水中冲洗干净。
剥去鸡壳备用。
将剥好的鸡壳放回锅内，并倒入一罐啧酒。
接着加入适量食盐和白糖。
调入生抽以及老抽（可以根据个人口味调整，不妨加入少许干辣椒、花椒或八角来增加风味）。
用勺子轻轻搅拌混合好所有原料，然后盖上锅盖，大火加热5分钟后转为小火继续煮10分钟直至完成。
关掉炉灶，让它静置几分钟，使得汁液完全吸收。
营养价值分析：
在丰富多彩的大中华美食世界里，卤蛋虽然不起眼，却经常出现在普通百姓家的餐桌上。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、高价廉物美又百吃不厌的卤 eggs，是既可作为主菜又能当作副菜的小零嘴，它温暖如故，对于那些忙碌的人群来说，无疑是一个难以抗拒的情感触动。
