我所在的蒙萨克酒庄位于法国波尔多上梅多克产区，属于中级酒庄联盟的一员。在这里，我们种植着58公顷的红葡萄，其中赤霞珠占51%，梅洛占49%。我们的主要葡萄品种是赤霞珠，辅以其他如梅洛等品种。土壤类型为沙土和砾石，这有助于我们生产出优质的葡萄。
我的葡萄园总面积为58公顷，位于法兰西国度之内，具体地址是Château d’Arsac 1, allée du Comte Arsac-en-Médoc 33460 Margaux, France。如果你想了解更多关于我们，请联系电话00 33 5 56 58 83 90或传真00 33 5 56 58 83。
值得一提的是，我所在的酒庄不久前被达萨酒庄收购，但这并未影响我们的生产标准与传统。我和同事们始终致力于酿造出最好的葡萄酒，无论是在早期还是现在。我们的产品包括达萨酒庄干红葡萄酒以及蒙萨克酒庄干红葡萄wine。虽然两者都来自相同地区，但它们各自独特，是因为采摘、发酵和熟成过程中的微小差异。
蒙萨克 酒厂（Chateau le Monteil d'Arsac）的生长环境充满了梦幻色彩，每当春天到来时，我们就会开始种植花卉，为自然景观增添一抹迷人的色彩。这段时间里，你可以看到各种花朵逐渐绽放，一起创造了一个令人心旷神怡的场景。而夏日则是忙碌的时候，当所有工作都集中在收获季节，那时整个农场都会充满活力，并且每个果实都是为了成为下一代美味佳肴而努力增长。
秋天，我们会进行一次大规模清理，将那些已经枯黄、准备好结籽的果实从树上摘下来。一旦收获完毕，就会开始筛选和破皮，以确保只有最佳品质的水果才能被用来制作高质量的地道波尔多香槟。此外，在这个阶段还需要适当地调整温度，使得糖分能够顺利转化，而不是过快地转变成酸性物质，从而保持其口感平衡和深度。
冬季则是一个休息与恢复的时候，当所有设备已停工之后，大部分工作就是对之前一年辛勤劳作所获得的地产进行维护与整备，以确保接下来的新生命能够健康成长。在这个时候，也正是我个人最喜欢的一个时光，因为它象征着新的希望，以及即将到来的春天带来的变化与挑战。
